This sweets was invented by "Mochikashi Kashihara (Shop name)". Now available in Hiroshima Station Shinkansen (Bullet Train) concourse souvenir corner.
Limited pieces, limited period due to handmade and Season of Hassaku.
It is amazing marriage of sourness of citrus, sweet bean paste (white bean) and soft rice cake (soft like baby's ear!).
広島県因島発の和菓子、はっさく大福。
その元祖である「餅菓子のかしはら」さんのはっさく大福が数量限定で広島駅新幹線乗り場のお土産コーナーで絶賛発売中でした。
以前食べたお弟子さんのお店、「はっさく屋」さんのはっさく大福の味は忘れてしまいましたが、こちらも美味しかったです。
それにしても、水分の多いかんきつ類を大福にするのにはかなりの試行錯誤を繰り返されたんでしょうね。
If you could find this sweets, you are lucky! & worth trying =)
季節＆数量限定です。