My target is simply Xia Gao!!
香港最終日はリンヒョンクイ（蓮香居/Lin Heung Kui)で飲茶。
私はもちろん、ハーカオ狙い。
And also, Siew Mai.
当然シウマイも。
Shiu-Bo's father wanted to have steamed glutinous rice but they don't have it, instead, he ordered steamed mixed rice. It was very delicious. We were so impressed by this steamed rice.
パパ様が食べたかったローマイカイが無かったので代わりに頼んだご飯がとても美味しくてびっくり。
Carrot cake is served after they pan fry the carrot cake.
キャロットケーキは頼んでからカートについてる鉄板で焼いてからくれました。
Singapore is called Chee Cheong Fan, Hong Kong called this to Cheong Fan.
シンガポールではチーチョンファンといいますが香港はチョンファンですね。
Steamed meat wrapped with bean-curd skin. This was thin and fravour of the meat is well infused. Shiu-Bo said that this kind of quality stuff not easy to find in Singapore.
肉の湯葉巻き。湯葉（多分腐竹というタイプ）に味がしっかりしみこんでいて美味しかったです。
シウ坊曰く、なかなかシンガポールでは質のいい湯葉は見つからないとか。
I am not sure about this dish, but Shiu-Bo said to make this, required skill.
This dish very hard to find in Singapore nowadays.
Shiu-Bo is still young generation but he sometimes say such thing.
I wonder he is really from my generation...lol..he knows quite some old things.
When we enter here about 8am in the morning on weekday, the restaurant is not so crowded and easy to find seat without waiting.
However, no Xia Gao and Siew Mai at first, waited quite some time for those to appear.
This enjoyable Dim Sum time expected to finish with full of happy faces, instead, left me a bit bitter end.
なんというかワカラナイものですが、シウ坊曰く、これを作るのには技術が必要だとか。
シンガポールではこれを出す店はもうないとかかんとか。
とうかシウ坊、ホントあなたいったいいつの世代の人？といわんばかりに昔のことに詳しいです・・・。
平日の朝8時ころはそこまでお客さんも多くなく、席もすぐ見つかりました。
でもお目当てのシウマイやハーカオがなかなか出てこず、結構待ちました。
楽しい飲茶も〆のポーローチャーシウパオで楽しく終わるはずだったのですが・・・
I wanted to try Char Siew Po Lo Pao, ordered one plate and bite into it.
I felt something hard and took out from my mouth.
See it, shocked! I thought it may be plastic material or something but it was metal piece like stapler bullet!!!
Luckily I have habit of chewing very long...It will be nightmare if I eat it...
ほうばるとなんだか硬い食感があり、プラスチックかなにかかと思い吐き出すと、
なんとステープラーの芯のような金属の物体が！！！
あーショック！！！
良く噛んで食べる癖があってよかった・・・。下手したら飲み込んでた。