In Indonesia, there is Tempe Chips.
Thinly sliced Tempe deep fried till crisp, and season with certain flavour.
It's quite addictive, but very hard to get in Singapore!! =(
テンペは東南アジア諸国で食べられている大豆発酵食品です。納豆に近いですが、粘りもにおいも強くありません。
シンガポールでは葉と紙にくるまれたタイプや要冷蔵のタイプがよく見られます。
インドネシアにはそのテンペをカラッと揚げてチップスにしたものがあり、これがクセになる味と食感です。
テンペを薄くスライスして米粉などを軽くつけてあげてあるいたってシンプルなチップスですが、カリカリ感がなんとも言えません。
シンガポールではなかなか手に入らないので、見つけるとついつい買ってしまいます。
