There are number of websites providing recipes which is close to Jenny's taste.
I tried one of it and bake it.
The ingredients used:
150g - Golden Churn Canned butter
50g - Icing Sugar (Add to butter)
120g - Plain flour (Very low protain %)
30g - Corn Starch (mix with plain flour and sieve)
1. Preheat overn 160 Deg C
2. Whip to air butter & Sugar well (use mixer) until pale yellow.
3. Add sieved plain flour and corn starch
4. Squeeze dough on baking tray, about 3cm (W) x 1cm (H) round.
5. Bake 15 - 20 until lightly turned brown
Use 150g plain flour if not using corn starch. Corn starch makes cookies more fluffy texture.
I used plastic bag as I don't have proper cream decoration bag, but it turned out not too bad in terms of texture =)
Jenny Bakeryのクッキーをなんとなく焼いてみたくなり、
インターネットに転がっているいくつかのコピーレシピを参考に焼いてみました。
材料は
150g Golden Churn缶入りバター
50g 粉砂糖
120g 薄力粉（たんぱく質が一番低いもの）
30g コーンスターチ
1. オーブンを160度予熱する
2. バターと粉砂糖を合わせ、ハンドミキサーなどで白っぽい黄色になるくらいまでしっかり空気を含ませる
3. 薄力粉とコーンスターチを合わせてふるいにかけ、空気を含ませながら2に加える。
４．さっくり混ぜ、粉っぽくなくなったら天板に500円玉くらいの大きさで少し厚めに絞り15～20分程度軽く焼き色がつくまで焼く。
絞り袋が無かったので普通のビニール袋でやったのでゆかいな形になりました。
味はいい感じです。
サクホロ！
コーンスターチが入るとそれだけでサクホロ感が増します。
薄力粉だけ（150g）にしたのも結構いい感じでした。
